今回は、箱根湯本で行列ができるそば屋「はつ花 本店」の「自然薯そば」をご紹介します。
箱根湯本でそばを食べるならここ!と言っていい程人気のあるお店です!
店舗紹介・「はつ花 本店」について
はつ花 本店は、箱根湯本駅から徒歩5分位に位置するそば屋です。


メニューは、せいろそば、天ぷらそば、貞女そば、カレー南蛮等、豊富に用意されています。


どれも美味しそうですね。
自然薯のそばが大人気
はつ花では、自然薯(じねんじょ)のそばが絶品で、大人気です!自然薯をすりおろし、蕎麦に練りこんだり、とろろとして提供されています。


日本原産の山芋の一種。長芋・大和芋とは、まったく別の種類。自然薯の特徴はとにかく粘り気が強いこと。また消化吸収作用に優れており、胃にとてもやさしい食材でミネラル(カルシウム、鉄分等)やビタミン等も豊富。
とろろに関しては、メニューによってセパレートタイプになっているもの、直接かかっているものがあります。
お昼時は凄い行列
お昼時は、凄い行列ができます。比較的、回転率は良いようですが、待つこと・並ぶことが苦手な方はご注意を。
開店同時(10時)か15時辺りは、比較的空いている印象でしたので、この辺りの時間帯を狙うのもアリだと思います。
ちなみに、筆者は、15時ぐらいの時間を狙って行ったので、並ばずにすみました!
せいろそば(冷)を食べてみた
筆者が注文したのは、「せいろそば(冷)」です。お値段1,300円。

量はそれほど多く無いので、食べ歩きで多少食べてしまっていても食べ切れると思います。反対にお腹が空いている場合は、大盛りにもできます。
※写真は、普通盛りです。
水を一切使わず、自然薯と卵だけで打ったそばは、コシがありしっかりとしています。また、細くて喉越しが良いです。
自然薯のとろろは、粘り気が強く、とても濃厚です。そばと混ぜれば、絡み合いは抜群で美味しいです!

筆者は、いきなり自然薯と卵をかき混ぜてしましましたが、始めはあえてかき混ぜず、自然薯の味を楽しむのもありだったかなと思っています。
結構、人によって食べ方が分かれそうなメニューかなと思います。
あなたなら、どんな食べ方をしますか?
「はつ花」では、濃厚な自然薯そばを味わえる。
アクセス、営業時間等
「はつ花そば 本店」へ行ってみたいと思った方に、アクセス方法、営業時間等をご紹介しておきます。
店舗名 | はつ花そば 本店 |
住所 | 神奈川県足柄下郡箱根町湯本635 |
アクセス | 箱根湯本駅 徒歩5分 |
営業時間 | 10:00~19:00 |
定休日 | 毎週水曜日(祝日の場合は前日か翌日) |
電話番号 | 0460-85-8287 |
公式HP | https://hatsuhana.co.jp/ |
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