【築地市場】昔ながらの立ち食いラーメン屋「若葉」の中華そばは、癖のない懐かしの味。

今回は、築地市場で味わえる、昔ながらの立ち食いラーメン屋「若葉」の超極細中華そばをご紹介します。

「マツコの知らない世界」や「バイタルTV」等のメディアでも多々取り上げられたことがあるお店です。

「築地市場でラーメンを食べるならここ！」と言っていい程の店舗ですので、参考にしてみてください。

店舗紹介・「若葉」について

「若葉」は、築地市場駅から徒歩4分ぐらいの距離に位置するラーメン屋です。海鮮丼、牛丼屋等、数多くのお店が並ぶ、築地市場通り内に店舗があります。

このラーメン屋には、席がないため、立ち食いが基本になります。立ち食いスタンドが設置されているので、そこで食べる形になります。

また、朝早く（5時台）から営業しているのもポイントで、朝ラーメンが味わえる店舗としても有名なんだとか。

筆者は、土曜日の12時に訪問しましたが、外国人観光客で激混み状態でした・・。もう少し、時間帯考えればよかったなあ〜と思いました（笑）

ここで味わえる昔ながらの中華そばのお味とは？いざ実食です！

中華そばは、癖のない懐かしの味

筆者は、普通の中華そば（900円）を注文しました。注文後、目の前で手際よくラーメンを作っていただきます。待つこと1分少々、出てききたラーメンがこちら！

「おお！シンプル！」だと思いました。具は、チャーシュー、メンマ、ネギのみです。

このラーメンを立ち食いスタンドまで移動させます。しかし、容器が熱いので、落とさないように・・。

では早速、ラーメンの命、スープから。

味は、濃すぎず、薄すぎず、あっさりしていて癖がなく、懐かしい味がしました。

麺は、超極細ですが、歯応えがあります。この麺があっさりスープとよく合うため、思わずツルツルっと麺をすすってしまいました。

具のチャーシュー、メンマ、ネギも、外せない重要なパートナーで、シンプルなラーメンを盛り上げてくれています（笑）

普通に美味しいラーメンで満足でした。

アクセス、営業時間等

「若葉」へ行ってみたいと思った方に、アクセス方法、営業時間等をご紹介しておきます。

店舗名	若葉
住所	東京都中央区築地4-9-11
アクセス	都営地下鉄大江戸線築地市場駅 徒歩４分 東京メトロ築地駅 徒歩5分
営業時間	午前5時～午後2時 注）食べログ、 Retty等各媒体にバラツキがある為、公式HPの情報を記載
定休日	不定休
電話番号	03-6264-3966
公式HP	http://www.tsukiji-wakaba.com/